Mở một quán cafe trong nền kinh tế hiện nay như thế nào là tốt nhất

0
1052

Các chuyên gia nhận đinh, nhìn vào sự biến đổi hàng ngày của nhiều “con đường kinh doanh cafe” có thể thấy trước cuộc chiến cạnh tranh trong ngành này rất gay gắt. Tình trạng sớm nở tối tàn diễn ra thường xuyên hơn. Họ sẽ đưa ra ví dụ đợt đầu các quán cafe take a way mở ra ngày càng nhiều trên thị trường tuy nhiên sau một thời gian và thực khách sẽ tự lọc ra quán ruột của mình, các quán khác bắt đầu vắng khách và dần bị đào thải theo quy luật. Mở một quán cafe thành công là ước mơ của nhiều người

Họ cho hay đây là thời điểm đầy khó khăn vì lượng khách đang bị chia nhỏ bởi thị trường ngày càng đa dạng sự lựa chọn. Những mô hình kinh doanh quán cafe với ý tưởng độc đáo cũng sẽ dần bị lãng quên nếu không có hướng đi phù hợp. Bằng kinh nghiệm nhiều năm ở trong lĩnh vực tư vấn thiết kế và thi công cho hàng trăm công trình quán cafe, nhà hàng và các chuyên gia của Việt Long Bartender xin đưa ra một vài lưu ý dưới đây hy vọng các chủ đầu tư sẽ tìm thấy được nhiều thông tin bổ ích cho mình và hạn chế đi các rủi ro không đáng có khi bắt đầu kinh doanh quán cafe.

Nội Dung

1. Lên ý tưởng và lựa chọn phong cách cho quán cafe

Việc bạn có ý tưởng và phong cách của quán khi mở quán cafe là rất quan trọng, bởi vì nó sẽ quyết định nguồn khách hàng mà quán hướng tới. Do vậy, nên các bạn nên hình thành cho mình ý tưởng và phong cách riêng của quán hoặc từ đối tượng khách hàng hướng tới thì bạn đưa ra được ý tưởng. Theo kinh nghiệm của chúng tôi, nếu như bạn không phải là một nhà đầu tư thực sự thì không nên mở những quán cafe với quy mô lớn. Bạn nên mở một quán cafe vừa và nhỏ trước để kinh doanh. Kinh tế khó khăn việc mở quán cafe cũng theo đó mà vắng khách

2. Thuê mặt bằng

Mặt bằng sẽ luôn là yếu tố tiên quyết cho việc thành công của quán café. Khi có ý tưởng và phong cách của quán và các bạn nên chú ý tìm địa điểm đặt quán sao cho phù hợp. Ví dụ: Café dành cho công sở thì bạn địa điểm đặt phải ở gần các cơ quan, công ty và các trung tâm nơi mà các nhân viên văn phòng thường đi qua hay là những nơi dễ dàng để gặp gỡ khách hàng.

Nếu như bạn có nhà để mở quán thì yên tâm, nhưng nếu phải đi thuê thì cần chú ý là thời gian thuê phải dài để có thời gian sẽ thu hút khách và kiếm đủ tiền để hoàn vốn đầu tư.

Mở một quán cafe trong nền kinh tế hiện nay như thế nào là tốt nhất
Mở một quán cafe trong nền kinh tế hiện nay như thế nào là tốt nhất

3. Thiết kế nội thất và trang trí quán

Bạn nên dành thêm nhiều thời gian để đưa ra cách thiết kế nội thất quán sao cho phù hợp với diện tích và phong cách của quán. Bạn cần phải  tìm công ty thiết kế nội thất và nói cho họ biết ý tưởng và phong cách, việc còn lại là của họ và với chuyên môn kỹ thuật họ sẽ nhanh chóng đưa cho bạn mẫu thiết kế phù hợp. Bên cạnh đó, để làm nổi bật được phong cách cũng như nội thất của quán, bạn nên chú ý trang trí quán sao cho phù hợp bằng các bức tranh vẽ, giấy dán tường và vẽ tranh tường hay là dùng những tác phẩm nghệ thuật để trang trí. Quảng bá và tiếp thị quán cafe là cách làm hiệu quả ở trong nền kinh tế khó khăn

4. Quảng bá tiếp thị quán cafe

Có rất nhiều cách để bạn làm maketing quán cafe, nhưng cách đơn giản và hiệu quả nhất, ít tốn kém nhất và thông tin sẽ lại được lưu trữ lâu nhất. Đó là quảng bá quán cafe qua mạng Internet. Bạn cũng có thể vào các diễn đàn để quảng bá hoặc xây dựng cho mình những trang từ các mạng xã hội. Làm tốt điều này sẽ có rất nhiều những khách hàng ghé thăm quán bạn thường xuyên.

5. Thu hút khách hàng

Việc giữ chân những khách hàng cũ và thu hút khách hàng mới cũng là điều vô cùng quan trọng. Do vậy, xây dựng được quán hài hòa về mọi mặt, từ giá cả, phong cách phục vụ và thực đơn hấp dẫn….. thì chắc chắn bạn sẽ phát triển tốt quán cafe của mình cho dù đó là thời kỳ khủng hoảng của nền kinh tế.

Xem thêm tại mục Xây dựng:

Những điều mà các bartender nên và không nên làm

>>> moixemngay.com