Khi những ngày thời tiết lạnh hoặc mát trời, trời mưa, làm món lẩu trứng vịt lộn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng quả là lựa chọn lý tưởng cho bạn để gia đình và bạn bè có thể quây quần ấm cúng trong bữa cơm.
Lẩu trứng vịt lộn là một trong những món lẩu khá mới lạ nhưng hương vị mới lạ mới là yếu tố mang đến điểm độc đáo cho một món ăn. Với một món ăn nhiều dinh dưỡng như món lẩu trứng vịt lộn này, lại thêm hương vị hoàn hảo, gia vị hòa quyện với độ béo của trứng, thực sự là món ăn đem đến cảm nhận đầy thứ vị cho người thưởng thức.
Trứng vịt lộn có tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể nhanh tăng trưởng, phục hồi. Gừng tươi có tác dụng kích thích tiêu hoá, khỏe tim, giải độc thức ăn, chống suy giảm tình dục. Rau răm có tác dụng trừ hàn, tiêu thực, sáng mắt, sát trùng, khỏe chân gối, ấm bụng, chống các chứng đầy bụng khó tiêu.
Nội Dung
Cách làm món lẩu trứng vịt lộn
Cách làm lẩu trứng vịt lộn không quá phức tạp. Dưới đây là công thức nấu món lẩu trứng vịt lộn hấp dẫn cho bạn tham khảo.
-
Cách thứ nhất chế biến món lẩu trứng vịt lộn
– Nguyên liệu:
+ 10 quả trứng vịt lộn;
+ 400g thịt bò;
+ 300g xương heo;
+ Rau muống 1 bó to;
+ 1 bịch mì trứng;
+ 10 quả trứng gà;
+ 2 củ hành tím lột vỏ;
+ 1 muỗng súp hành tỏi băm;
+ Muối, tiêu, bột ngọt, đường, chanh, dầu ăn.
Cách chọn trứng vịt lộn ngon là chọn những quả trứng vịt sau khi đã ấp khoảng 18 – 20 ngày.
– Cách làm:
+ Nước đun sôi cho xương heo + hành củ vào, để lửa thật to, vớt bọt, hạ lửa nhỏ, nêm chút muối.
+ Khi xương ra hết chất ngọt thì vớt bỏ, nêm: muối + đường + bột ngọt + chút nước mắm cho vừa ăn. Đập trứng vịt lộn cho vào. Giữ nóng suốt bửa ăn.
+ Rau muống lặt bỏ hết lá, cọng cặt khúc 7cm, rửa sạch, để ráo.Cho 2 muỗng súp dầu thật nóng, cho hành tỏi băm phi vàng.
+ Mì trứng cho vào nước sôi luộc chín, vớt ra xả ngay nước lạnh cho mì nguội, để ráo.
Trộn vào mì: hành tỏi băm phi vàng(cho luôn cả phần dầu ăn)+ 1 muỗng súp nước tương + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt xay nhuyễn, trộn cho thật đều.
– Thưởng thức:
+ Dùng chung với mì, nước tương kèm theo dĩa muối tiêu chanh để chấm hột vịt lộn.
+ Sắp thịt bò ra đĩa, khi ăn nhúng thịt bò và rau muống vào, trứng gà thì ai ăn đập vào bát mình một quả, chan nước dùng nóng lên cho trứng chín tái.
-
Cách thứ hai với món lẩu trứng vịt lộn
– Nguyên liệu:
+ 10 quả trứng vịt lộn (nên chọn quả úp mề thì ăn mới ngon);
+ 1 quả dừa tươi để lấy nước;
+ Bún (vừa đủ nhu cầu gia đình bạn);
+ 3 tép tỏi bằm nhuyễn, gia vị,…;
+ Các loại rau: cải xanh, rau muống…
– Cách làm:
+ Trứng vịt lộn rửa sạch, luộc cho chín.
+ Đập trứng vịt lộn ra một tô lớn.
+ Phi tỏi với 1 ít dầu ăn cho thơm.
+ Đổ nước dừa vào chảo tỏi đã được phi thơm (nhớ tắt lửa ko thôi nó bắn vào người), nếu thấy nước dừa ít thì có thể cho thêm chút nước vào nấu cho sôi.
+ Khi đã sôi bỏ toàn bộ trứng vịt lộn vào và nêm 1 ít bột nêm, 1 ít đường sao cho có vị ngọt ngọt mặn mặn vừa đủ, trung hòa đều nhau là được.
+ Có thể rót 1 ít nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh.
Vậy là bạn đã làm xong món lẩu trứng vịt lộn ngon miệng, mới lạ, độc đáo nên rất kích thích vị giác người dùng. Với các mà Đặc Sản Tuyên Quang giới thiệu bạn có thể áp dụng ngay. Hoặc bạn có thể tham khảo các món ăn khác về trứng vịt lộn tại menu: Ẩm thực.
Công Ty Trường Chính Kiệt
Chuyên cung cấp
- Đặc sản Tuyên Quang
- Đặc sản các vùng miền
- Trứng vịt sạch, trứng vịt hồ Thủy điện Tuyên Quang
- Trứng vịt muối
Hotline: 0984 588 258
Email: dacsantuyenquang2016@gmail.com
Website: https://moixemngay.com/
Địa chỉ: Số 10 Ngách 96 Ngõ 230 Định Công Thượng, Hoàng Mai, Hà Nội.
