Nói đến Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với những cảnh sắc thiên nhiên trời cho mà còn được biết đến với nền văn hóa ẩm thực đậm đà bản sắc dân tộc. Những món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc rất giàu chất dinh dưỡng và có hàm lượng calo thấp. Thậm chí người ta còn nói đùa rằng bạn có thể thoải mái ăn thức ăn Hàn mà không sợ bị béo phì. Bởi vì chúng được làm chủ yếu từ các loại rau quả từ tự nhiên. Vậy thì còn gì tuyệt vời hơn nữa phải không? Hãy thử thưởng thức những món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc dưới đây để cảm nhận phần nào văn hóa ẩm thực của xứ xở kim chi.
Bài viết liên quan:
Nội Dung
Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc
Nhờ có điều kiện khí hậu thuận lợi, nên ở Hàn Quốc người ta nuôi trồng và sản xuất được rất nhiều các loại thực phẩm theo từng mùa xuân, hạ, thu, đông. Chẳng hạn như các loại hạt, các loại đậu, rau củ quả và hải sản. Có lẽ vì vậy mà người Hàn nổi tiếng với rất nhiều món ăn với cách chế biến và bảo quản đặc biệt như các loại nước chấm, kimchi, hải sản muối…
Nổi bật nhất là mỗi vùng, miền đều có những món ăn riêng, độc đáo mang đậm hương vị bản địa. Nguyên liệu luôn đa dạng và phong phú: các loại nấm, đậu, rong biển, con trai, cá, các loại rễ cây, rau… Với sự kết hợp của nhiều màu sắc: màu vàng của trứng rán, màu đỏ của tương ớt, màu xanh của rau, màu đen của rong biển, màu trắng của nấm kim châm… Mỗi khi nhắc tới bữa ăn của người Hàn, hẳn bạn sẽ phải ngạc nhiên trước sự “hoành tráng” với cả chục món ăn đều được bày biện cẩn thận, kể cả là bữa sáng hay bữa tối.
Ngoài ra, người Hàn còn có truyền thống đặc sắc là chia sẻ thức ăn với hàng xóm, những bữa cơm gia đình nơi mọi người có thể quây quần trò chuyện bên nhau… Có đặc điểm địa hình chủ yếu là núi và đồng bằng được biển cả bao quanh ba phía, Hàn Quốc có một nguồn tài nguyên dồi dào về thủy hải sản, nông nghiệp với các kĩ thuật trồng trọt lúa phát triển từ rất lâu đời. Góp phần không nhỏ tạo nên một nền văn hóa ẩm thực đậm đà bản sắc Hàn.
Những món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc
Cùng điểm qua một vài món ngon xứ Hàn nổi tiếng trong và ngoài nước mà bạn phải thử dù chỉ một lần:
1. Naengmyeon – Mì lạnh trộn Hàn Quốc
Naengmyeon – Một trong những món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc không thể quên. Mì lạnh trộn Hàn Quốc thường dùng trong bát lớn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi nồng, vị thanh thanh ngọt mát tưởng như có thể làm tan biến bầu không khí oi bức của những ngày hè. Tuy nhiên, không phải vì thế mà chúng ta không thể dùng được mì lạnh vào mùa đông, bạn chỉ cần thay nước dùng thịt bằng nước kim chi và cân bằng giữa nước kim chi với nước dùng để ngon hơn. Còn băn khoăn gì mà không thưởng thức naengmyoen món mì trộn lạnh Hàn Quốc ngay hôm nay.
2. Samgyetang – Gà tần sâm Hàn Quốc
Mỗi năm, người Hàn có ba ngày nóng nhất trong mùa hè, được gọi là Chobok, Jungbok, Malbok. Trong những ngày này, dưới cái móng như đổ lửa thì món samgyetang – gà tần sâm chính là lựa chọn hàng đầu. Với tác dụng giải nhiệt, thanh mát cơ thể món gà tần là món ăn khá nổi tiếng của người Hàn Quốc. Gà non sau khi được làm sạch, nhồi sâm cùng gạo nếp, hoàng kỳ, táo tàu rồi khâu lại bằng chỉ. Cuối cùng cho vào nồi đá hầm trong nhiều giờ. Gà hầm sâm truyền thống không chỉ bổ dưỡng mà còn tiếp thêm sinh lực cho ngày hè ở xứ sở kim chi. Đến với những nhà hàng samgyetang nổi tiếng, bạn có thể nhâm nhi ly rượu sâm với tô gà tần sâm. Còn gì tuyệt vời hơn nữa!
3. Japchae – Miến trộn Hàn Quốc
Một trong những món ăn rất được lòng thực khách khi đến Hàn đó là jepchae – miến trộn của Hàn Quốc. Nghe cái tên hẳn bạn đoán được phần nào nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến và các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm) và thịt bò. Người Hàn hay dùng dầu mè (dầu vừng) để xào giúp làm tăng hương vị thơm ngon cho món ăn. Gia vị chính gồm có xì dầu và ớt cùng hạt vừng. Miến trộn có thể ăn nóng hoặc nguội tùy vào khẩu vị mỗi người. Đó là những điểm khiến Japchae lọt vào danh sách những món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc.
4. Bulgogi – thịt bò nướng Hàn Quốc
Miếng thịt bò sẽ được ướp với nước tương và đường trước khi nướng. Đây chính là yếu tố làm cho món ăn mềm và thơm. Một hương vị ngọt ngào và béo ngậy lan tỏa trong miệng là cái bạn cảm nhận được đi thưởng thức Bulgogi. Không mất quá nhiều thời gian chế biến, nên đại đa số người dân Hàn Quốc và du khách đều ưa thích món ăn này. Người ta thường gói bulgogi vào rau diếp, lá vừng hay các lá khác để vị giác cảm nhận chân thực hơn và nhiều dinh dưỡng. Đó là lý do tại sao món Bulgogi – thịt bò nướng được coi là một trong những món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc.
5. Kimchi Hàn Quốc
Dù có hàng trăm loại kim chi khác nhau, thế nhưng hầu hết các loại kim chi đều có điểm chung là mùi thơm nồng và cay hấp dẫn. Để làm kimchi Hàn Quốc vô cùng đơn giản. Cải thảo sau khi ướp muối, rửa sạch rồi đem trộn với hành, tỏi, ớt, gừng, tẩm ướp gia vị, cuối cùng là đem muối. Đây được xem là loại thực phẩm lên men tốt nhất. Hãy làm ngay món ăn này để thưởng thức cùng bạn bè và người thân. Và kim chi cũng được coi là quốc bảo của người dân Hàn Quốc. Bởi lẽ không người Hàn Quốc nào có thể ngon miệng nếu thiếu kim chi trong từng bữa ăn.
Trên đây, là một số những món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc. Hy vọng, thông qua bài viết trên sẽ mang đến nhiều thông tin hữu ích cho các bạn.
Hãy liên hệ ngay tới Trung tâm du học Hàn Quốc uy tín Halo để có những thông tin mới nhất về chương trình tuyển sinh du học Hàn Quốc 2017
Công ty du học & Đào tạo ngoại ngữ HALO Education
Địa chỉ: Phòng 704, Tòa nhà OCT 3A, Khu đô thị Resco, Phạm Văn Đồng, Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 046 254 2237
Email: contact@halo.edu.vn
Website: https://halo.edu.vn
Bạn đang theo dõi bài viết:
Thông tin ẩm thực sẽ được chúng tôi liên tục cập nhật. Bấm vào đây để được chuyển tới cổng thông tin du học của chúng tôi. Chúc các bạn có những phút giây vui vẻ với https://moixemngay.com
Bài viết được gắn thẻ:
- Những món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc
- nhung mon an noi tieng cua han quoc
